超簡単！ 豆腐とキノコで酒の肴!!

豆腐とキノコが好きな方には特におすすめの晩酌の共になる料理

【準備するもの】

① 木綿豆腐　１丁（量は好みに応じて）

② エリンギ　１パック

③ その他のキノコ　適量

④ めんつゆ（濃縮） 適量

⑤ 水（めんつゆを薄める）めんつゆの量に応じて適量

⑥ みりん  適量

⑦ 日本酒  適量

まず、木綿豆腐を一丁　（量が少なめでよい人は半丁）縦、横に切る。

それを鍋に入れる。

次に,エリンギなどキノコを適当な大きさに切り鍋に入れる

④　⑤　⑥　⑦を適量鍋に入れを適量鍋に入れる

火が通ったらできあがり

器に盛りつける

ネギなどの野菜があればなおよいかな

【健康にもよい栄養素たっぷり】

○木綿豆腐

大豆タンパク

○エリンギ

エリンギはきのこの中でも特に食物繊維が多く、便秘解消に効果があるといわれる。

またビタミンB、ビタミンDを含んでいるため、骨粗鬆症の予防、免疫力アップのほか、美肌効果など女性にうれしい美容効果も！